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Go! Go! SPRING FESTIVAL 🌸

CHOCOLATE Lab. YAMAGATA 3年目もスタート!!
桜を追いかけて、春のイベントにお出かけ出店第二弾は、
松ヶ岡桜祭りでの庄内オーガニックマルシェへ！

【臨時休業・時短営業のお知らせ】
●4/21（土）　店舗臨時休業「松ヶ岡桜祭り：庄内オーガニックマルシェ」
10:00〜16:00出店・・・・・・・鶴岡市羽黒町松ヶ岡字松ヶ岡25 松ヶ岡開墾場内

●4/23（月）　時短営業 14:00-18:00

●5/5（土・こどもの日）　店舗定休日：山形市七日町guraマルシェにて出店

※店舗は、ピタットハウス山形店と併設しております。
駐車場も共通になり限られておりますので、乗り合わせの上お越しくださいませ。
また、ピタットハウス山形店はチョコレートラボに関して対応しておりませんのでご了承願います。
OPEN 10:00-18:00（火曜・祝祭日定休）

★ケータリングサービスのご案内（祝祭日追加料金なし）
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com

★チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売（各1kg単位）もいたしております。
➡ご用命・お問い合わせ：info@chocolab-y.com

※お車でご来店のお客様へ
店舗奥（裏側）にあります駐車場は、併設のピタットハウス山形店と共通になっておりますが、台数が限られております。
出入り口や通路、近隣の敷地内には駐車できませんのでご了承願います。
チョレートドリンクは、先にご注文・お会計をいただいてからメニューごとにお一つお一つお作りいたしております。
ご注文から順番にお作りしておりますが、メニューによってはお時間がかかるものもございます。
テイクアウトも出来ますが、お作りする時間は変わりませんので、お車を停車したままでのご注文はお受けいたしかねます。
土日等、混み合った場合は、お名前と人数をご記入いただき、ご注文をお受けするのにもお待ちいただいております。
どうぞ、お時間のある時にゆっくりとチョレートドリンクをお楽しみにいらしてくださいませ。 “Go! Go! SPRING FESTIVAL 🌸” の続きを読む

THE 2nd ANNIVERSARY !!

山形市内に桜吹雪が舞う頃、CHOCOLATE Lab. YAMAGATAは、
おかげさまでオープンして2年になります。

走り続けたこの2年、
昨年の夏は「カカオを通じて世界を変える」をポリシーに持つ企業
ダリKさんのカカオ農園までインドネシアはスラウェシ島に旅立ち、
カカオの価値や取り組み方、生産者と消費者をつなぐ
「情熱K陸！」的な体験をした一方、
夏期休暇や臨時休業が続きまして、せっかくの夏休み中にご足労、
ご迷惑をおかけいたしました。
帰国後ハイテンションな店主に変わらずお付き合いいただき、
ワンオペレーションでも、皆様のオイシイ！の笑顔に支えられ、
なんとか無事に 3年目のシーズンへ。。本当にありがとうございます！

CHOCOLATE Lab. YAMAGATA 誕生日の4月16日（月）には、この2年の感謝を込めて、
店主が絶賛の「ローストカカオ豆」のノベルティと一緒に、新メニューのお披露目をいたします。

どうぞ、お誘い合わせの上、中庭の葉桜を見がてらチョコりにいらしてくださいませ！
今後とも変わらぬご愛顧のほど、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
CHOCOLATE Lab. 店主

【臨時休業のお知らせ】
●4/21（土）　店舗臨時休業「松ヶ岡桜祭り：庄内オーガニックマルシェ」 10:00〜15:00出店
・・・・・・・・・・・・鶴岡市羽黒町松ヶ岡字松ヶ岡25 松ヶ岡開墾場内
※Open 10:00〜18:00 （火曜・祝祭日定休）

Happy Spring!

今年の春は駆け足でやってきましたね！
ここ山形でも桜が咲いた頃、CHOCOLATE Lab.は春のイベントに続々お出かけ出店いたします！
第一弾は4月8日（日）、今年の成人の日にも出店したオワゾブルー山形の
「1st Anniversary スプリングマルシェ」に出店いたします。

同時にウエディングフェアも開催されていますので、
カップルの方（お二人分オーダーの方）には、ホットチョコレートをお値引きいたします！
また、山形のコーヒー屋さんもいろいろ出店いたしますので、
コーヒーやエスプレッソとブレンドして「モカクラシック」もオススメです。
是非、お好みのコーヒーでアレンジしてみてください。

もちろん！ウエディングの予定がなくても、カワイイ！にあふれたマルシェは
ご予約不要でどなたでも自由にご参加いただけます。

【臨時休業のお知らせ】
●4 / 8（日）　店舗臨時休業「スプリングマルシェ」 10:00〜16:00出店
・・・・・・・・・・・・山形市七日町1-4-35 オワゾブルー山形内
●4/21（土）　店舗臨時休業「松ヶ岡桜祭り：庄内オーガニックマルシェ」 10:00〜15:00出店
・・・・・・・・・・・・鶴岡市羽黒町松ヶ岡字松ヶ岡25 松ヶ岡開墾場内
※Open 10:00〜18:00 （火曜・祝祭日定休）

3.24「やまがた×じぶん”のことを先輩と話してみる座談会 in 仙台」

来たる3月24日（土）、仙台でのイベント
「やまがた×じぶん”のことを先輩と話してみる座談会 in 仙台」に
CHOCOLATE Lab. 店主がゲストで参加します。
ご興味のある方、是非♪

●3/24（土）は、10:00〜14:00までの時短営業になります。
併設のピタットハウス山形店は18:00まで営業しておりますが、
チョコレートラボに関して対応しておりませんのでご了承願います。
また、駐車場も共通になり限られておりますので、
乗り合わせの上お越しくださいませ。

★ケータリングサービスのご案内（祝祭日追加料金なし）
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡︎ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com

★チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売（各1kg単位）もいたしております。
➡︎ご用命・お問い合わせ：info@chocolab-y.com

Buzz, Buzz, Buzz ! Recommendation on how to spend White Day ❤︎

3月8日はミツバチの日♪
先日の「かみのやま桜フェス」でのイベント出店で、春の訪れを一番に知らせてくれたお客様でした。

そして、いよいよ来週はホワイトデーですね！
CHOCOLATE Lab. は火曜・祝祭日が定休日ですが、ホワイトデー前日の3/13（火曜日）は、
『臨時営業』いたします！

Jacques Torres Chocolate のイレギュラーな「食べるチョコレート」も充実しております♪
ホワイトデーにぴったりな、ホワイトチョコレート、マシュマロやグラハムクラッカー、真っ白なマカダミアナッツetc. はいかがですか？

もちろん、「飲むチョコレート」のチョコレートパウダーを使って”おうちチョコ” もオススメです！
是非！「ホワイトデーは、僕んちでホットチョコレート飲まない？」と彼女or気になる女性を誘ってみてください！も〜女子はキュンキュンきちゃうこと間違いなしです❤︎❤︎❤︎
ご結婚されている方も！奥様に「ちょっと台所借りるね♪」と、ホットチョコレートを作ってあげたら、きっと❤︎❤︎❤︎
作り方は超カンタンです！お鍋とマグ（2人分）があれば♪
ホワイトデーはハッピーホットチョコレート!!

【臨時営業日・時短営業日のお知らせ】
●3/13(火) 臨時営業
●3/24(土) 時短営業・・・10:00-14:00
※店舗は、ピタットハウス山形店と併設しております。駐車場も共通になり限られておりますので、
乗り合わせの上お越しくださいませ。
また、ピタットハウス山形店はチョコレートラボに関して対応しておりませんのでご了承願います。

SAKURA Fes in KAMINOYAMA

春が待ち遠しいこの季節。
今年も、上山にたくさんの花が咲きます。
春一番に咲く啓翁桜と山形県産の花々をはじめ、
あったかいマルシェごはんにハンドメイド作品、
そしてホットチョコレート。

3月4日（日曜日）、CHOCOLATE Lab.も今年で３回目の出店です！

武家屋敷ならではの特別な空間で、是非！ゆったりと
ホットチョコレートとともに春の息吹をお楽しみくださいませ。

【臨時休業のお知らせ】
●3/4（日）「かみのやま桜フェス」 10:00〜16:00出店　店舗臨時休業
・・・・・・上山市武家屋敷長屋門ギャラリーにてポップアップオープン！
※Open 10:00〜18:00 （火曜・祝祭日定休）

Jacques Torres Chocolate ★ Arrived !!

バレンタインデー自分チョコでご予約の方、ホワイトデー先取りでご予約の方、
お待たせいたしました！
NYはバレンタインデーにピックアップされて、無事日本に上陸した
イレギュラーの Jacques Torres Chocolate「食べるチョコレート」の入荷です！

CHOCOLATE Lab. 初のフレッシュなマシュマロやグラハムクラッカー、
スノーボールのようなマカダミアナッツは、ホワイトデーにもピッタリ❤︎
人気のNYラインシリーズからは、オレンジピールとピーナッツ！
そして、飲むチョコレートの食べるバージョンの板チョコや、
Bean to Bar Chocolate 70%をはじめ、様々なダークチョコレートの板チョコも♪

また、量り売りのバークチョコレートとも合わせて
た〜っぷりの最大級15アイテムです！

お取り置きも承ります。
是非！ご試食もしながら、お気に入りを見つけてください！

(1) Marshmallow Box 3.5oz.
マシュマロボックス入り 3.5oz.(100g)
手作りのふわふわのマシュマロを一口大にカットし、
ハウスブレンド60%のダークチョコレートに浸しました。
・・・1,440円（税込）

(2) Graham Crackers 4 crackers/bag
グラハムクラッカー 4枚入り
スクエアのグラハムクラッカーをハウスブレンド60%のダークチョコレートでたっぷりカバー。いつでもシェアできる4枚です。
・・・1,350円（税込）

(3) Macadamia Nuts 50g/bottle
マカダミアナッツ (50g)
最良のマカダミアナッツを手作業で選び、絶妙なミルクチョコレートを９回にも分けてカバーした大人気のアイテムです！
・・・1,365円（税込）

(4) Milk Chocolate Bar 2.8oz.
ミルクチョコレートバー 2.8oz.(80g)
クリーミーで絹のように滑らかなミルクチョコレート。
・・・1,365円（税込）

(5) Blanc Chocolate Bar 2.8oz.
ホワイトチョコレートバー 2.8oz.(80g)
スムースでミルキーなホワイトチョコレート。
・・・1,365円（税込）

(6) 60% Premium Dark Chocolate
House Blend Bar 2.8oz.
60%ダークチョコレートバー 2.8oz.(80g)
シェフジャックのお墨付き! ハウスブレンド60%ダークチョコレート。
・・・1,365円（税込）

(7) Rich 72% Dark Chocolate
Dangerously Dark Bar 2.8oz.
72%ダークチョコレートバー 2.8oz.(80g)
ビターとスイートのバランスが完璧! リッチな72%ダークチョコレート。
・・・1,365円（税込）

(8) Pure 80% Dark Chocolate
Midnight Soul Bar 2.8oz.
80%ダークチョコレートバー 2.8oz.(80g)
魂に響く最もダークな80%ダークチョコレートに挑戦してみてください！
・・・1,365円（税込）

(9) The Wicked Dark Chocolate Bar 2.8oz.
スパイシーチョコレートバー 2.8oz.(80g)
60%ダークチョコレートに秘密のスパイスをブレンド。
ホットチョコレート「スパイシー」の食べるチョコ版！
・・・1,470円（税込）

(10) Brûlée Crunch Bar 2.8oz.
ブリュレクランチバー 2.8oz.(80g)
クリームブリュレを板チョコに！クリーミーなカスタードの香りとバタークランチのハーモニーをお楽しみください。
・・・1,470円（税込）

(11) Java Junkie Bar 2.8oz.
ジャバジャンキーバー 2.8oz.(80g)
「コーヒーブレイク1oz.」よりもパワフルなコーヒークランチ入りのクリーミーなミルクチョコレートです。
・・・1,365円（税込）

(12) Bean To Bar 70% Dark Chocolate 2.8oz.
ビーントゥバー70%ダークチョコレートバー 2.8oz.(80g)
カカオ70%の芳醇なアロマと滑らかな口どけ。
プレミアムなビーントゥバーチョコレート。
※フレッシュ！出来立てのため、今回のパッケージはシール対応になっております。
・・・1,680円（税込）

(13) Candied Orange Peels 5oz.
オレンジピール 5oz.(140g)
オレンジピールを60%ダークチョコレートでカバー。
NYみやげNo.1のチョコレートです。
・・・2,700円（税込）

(14) Peanuts 5oz.
ピーナッツ 5oz.(140g)
香ばしいピーナッツを60%ダークチョコレートとミルクチョコレートでコーティング。
楽しい食感もお楽しみください。
・・・2,340円（税込）

(15) Bark [Milk / Dark]
バークチョコレート[ミルク / ダーク]
ミルク、60%ダークチョコレートそれぞれに、
ローストしたピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツを
ぎっしり組み合わせた量り売りの板チョコです。
・・・180円 / 10g（税込）

About Chocolate Report

聖なるバレンタインデーまでカウントダウン！

そんなバレンタイン直前ですが、読売ウェイ2月号に
CHOCOLATE Lab. 店主のチョコレートレポート、
昨年夏に訪れたインドネシア・スラウェシ島でのカカオ農園体験記が掲載されました。
また、おうちチョコ「Let’s チョコレートブレイク♪」についてのコラムもあります。
是非チェックしてみてください！

【バレンタインウィーク臨時休業・臨時営業・時短営業のお知らせ】
●2/10（土）- 11（日・建国記念日）「VOLVO バレンタインスペシャルフェア」 11:00〜18:00出店　店舗臨時休業
・・・・・・・・・・・・・・・・・山形市小立1-1-36 ボルボ・カーズ山形内にてポップアップオープン！
●2/13（火）　臨時営業
●2/16（金）　10:00〜15:00　時短営業
●2/17（土）　12:00〜18:00　時短営業
※Open 10:00〜18:00 （火曜・祝祭日定休）

moonlight HIRAKATA × CHOCOLATE Lab. YAMAGATA

Hello〜関西の皆さん！
バレンタインウイークに朗報です！
ニューヨークより山形経由で Jacques Torres Chocolate のホットチョコレートが飲めちゃいます！

大阪と京都の真ん中、枚方市のビオルネにあるレストラン「moonlight」で
2/1-2/15の約２週間限定！でホットチョコレートをお楽しみいただけます。
タルトやブラウニー、パウンドケーキなど、チョコレートづくしのメニューも盛りだくさん！
2018年のバレンタインは、ニューヨーカーに愛されたチョコレートを枚方と山形で楽しみましょう！

moonlight
大阪府枚方市岡本町7-1 ビオルネ3F (枚方市駅より直結）
TEL.072-807-7157　営業時間 10:00-22:00
www.moonlight-hirakata.com

VOLVO CARS YAMAGATA × CHOCOLATE Lab. YAMAGATA

寒い日が続きますが、いよいよバレンタインな月の始まりです！
様々なチョコレートが集結するイベントやフェアをチェックして、
美味しいチョコを手に入れたいですよね！
（CHOCOLATE Lab. 店主のまかないオヤツも今月はグレードアップしています。）

さて、昨年末より定休日が火曜日と祝祭日になりましたが、
2月11日（日・建国記念日）と13日（火）は臨時営業いたします。
今年のバレンタインデーウイークは、臨時休業ではなく、
臨時営業！しますのでお見逃しなく！！

Special Valentine’s Day Fair
〜 XC60 のドリンクホルダーには Hot chocolate を〜
2月10日（土）・11日（日）はボルボ・カーズ山形のイベントでポップアップオープンしております。
店舗は臨時休業（クローズ）になります。
こちらのイベントでは、なんと先着20名様に無料でホットチョコレートがプレゼントになります！
VOLVO新型 XC60 の試乗をしながら是非！ホットチョコレートをお楽しみ下さいませ。
また、Jacques Torres Chocolate の「食べるチョコレート」などの物販もいたしております。

ボルボ・カーズ山形さんは、チョコレートラボから東に車で6分、徒歩22分です。
この連休は、ドリンクホルダーにHot Chocolateをセットして、アクティブでラブリーなドライブを！

各種チョコレートパウダー、チョコレートのご予約・お取り置き承っております。

★お取り置きのお客様へ・・・
2/10（土）・11（日）は、ボルボ・カーズ山形のイベントに出店し、店舗は臨時休業になります。
お取り置きのチョコレートは、ボルボ・カーズ山形にてお渡し可能です。