adchocolab – ページ 9

About CHOCOLATE Lab. YAMAGATA

#雪が降ったらホットチョコレート♪
＆バレンタインの時期にあたり、初めてCHOCOLATE Lab. をご利用いただくお客様も♡
ご利用誠にありがとうございます！

チョコレートラボは、チョコレートドリンク「飲むチョコレート」専門店（喫茶店・カフェ）です。
チョコレートブレイクを楽しむための物販もしております。「食べるチョコレート」もシーズンによりますが、はるばるNYより空を飛んで稀に入荷いたします。（ご予約も承っております。ご優先になります）

建物はピタットハウス山形店と併設となり、共通のフリースペースが真ん中にあります。
チョコレートラボの入り口は、フリースペースを通ってから入るようになっております。

混雑時は、ご注文まで順番にお名前と人数を入り口でお伺いの上、フリースペースでお待ちいただいております。メニューの方も制限させて頂いております。
テイクアウトだけでも、お買い物のみでも、順番にお待ちいただき、お一人お一人にご説明の上ご対応させていただいております。

駐車場も限られており、建物の奥(南側)のみになります。
近隣の敷地内や車道・歩道・建物脇の通路での駐停車違反等の迷惑行為があった場合は、車両、人物を特定して速やかに警察へ通報させていただきます。【防犯カメラ作動中】
なお改善がない場合は、入店をお断りさせていただく場合があります。
ちょっとだけの「停車」のつもりでも迷惑行為になってしまいます。
ご理解とご協力の程、どうぞよろしくお願いいたします。

チョコレートドリンクは、ご注文からお一つお一つ順番にお作りしお時間をいただいております。
停車したままでのお買い物、テイクアウトは致しかねます。
特に、お子様やご老人を乗せたままでのご利用は固くお断りいたします。テイクアウトでも早くはお作りできません。
どうぞお時間あるときにゆっくりと、チョコレートドリンクやお買い物をお楽しみくださいませ。

【臨時営業日・定休日連休のお知らせ】
⚫︎2/23（日・天皇誕生日）・・・オンワード仙台支店 13階マルシェ出店（入場無料）
Open 9:00-17:00 (仙台支青葉区ニ日町12-34）

⚫︎2/24（振替休日）-25（火曜日）・・・定休日（連休になります）

★NEWS★ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
NYよりイレギュラーの「食べるチョコレート」が！
ジャックトレスチョコレートのお取り置き、配送も承ります。
▶︎▶︎▶︎第二弾入荷しております。（Phone. 070-6953-4424）
※各商品の詳細は、ホームページNEWSにて公開中
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

◉OPEN 10:00-18:00
イートインは17:00まで（火曜・祝日定休）
※輸入状況により不定営業

2.11 月と星 × CHOCOLATE Lab. YAMAGATA

2/11（火・建国記念の日）は定休日ですが、
「月と星」にてポップアップオープンいたします！
場所：上山市葉山８−４２
時間：11:00～17:00

バレンタインデートなランチ＆スイーツはいかがですか？
上山市のカフェ＆ギャラリー「月と星」さんでチョコレートドリンクをお作りいたしております。
本場ニューヨークの Jacques Torres Chocolate の物販も ❤︎
チョコレートラボから車で20分、是非お立ち寄り下さいませ。

【臨時営業日・定休日連休のお知らせ】
●2/11（火・建国記念の日）・・・Cafe and Gallery 月と星 pop-upオープン
Open 11:00-17:00 (上山市葉山8-42）

⚫︎2/23（日・天皇誕生日）・・・オンワード仙台支店 13階マルシェ出店（入場無料）
Open 9:00-17:00 (仙台支青葉区ニ日町12-34）

⚫︎2/24（振替休日）-25（火曜日）・・・定休日（連休になります）

★NEWS★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
NYよりイレギュラーの「食べるチョコレート」が❗️
ジャックトレスチョコレートのお取り置き、配送も承ります。
▶︎▶︎▶︎第二弾入荷しております。
（Phone. 070-6953-4424）
※各商品の詳細は、ホームページNEWSにて公開
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◉OPEN 10:00-18:00
イートインは17:00まで（火曜・祝日定休）
※輸入状況により不定営業

◉お願い◉━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
混雑時はご注文まで順番にお待ち頂き、メニューの方も制限させて頂いております。
また、お買物だけのお客様にも順番にお待ち頂いております。
ご協力とご了承の程どうぞ宜しくお願い申し上げます。

Jacques Torres Chocolate 2020 ★ Arrived !!

さぁ！バレンタインチョコレートもそろそろおねだりしてみませんか？
ニューヨークより届きました！イレギュラーの「食べるチョコレート」第二弾！
日本初上陸のシャンパントリュフは本命チョコに決定！ですね♡

※各種チョコレートパウダー、チョコレートのご予約・お取り置き・配送も承っております。
➡︎ご用命・お問い合わせ
◉Phone. 070-6953-4424 （OPEN 10:00-18:00／火・祝日定休）

(1) CHAMPAGNE TRUFFLES【★★★NEW】
Milk chocolate and Taittinger Champagne
シャンパントリュフ 10pc.(10粒入り)
ミルクチョコレート、フレッシュクリーム、
タンジェシャンパンの絶妙な組み合わせのトリュフ。
日本初上陸です！・・・5,250円（税別）
★売れ切れました。

(2) JAQUES’ CHOICE
A selection of Jacques’ most popular chocolates.
ボンボンアソート 12pc.(12粒入り)
ジャックシェフおすすめのセレクションです。
・・・5,670円（税別）
★売れ切れました。

(3) Chocolate Bar [Milk / coffee / 72%Dark] 1oz.
チョコレートバー [ミルク / コーヒー / 72%ダーク] 1oz.(28.35g )
クリーミーで絹のように滑らかなミルクチョコレート、
コーヒーブレイクの気分が味わえるチョコレート、
カカオ72% デンジャラスで魅惑なダークチョコレートの３種類。
・・・リボン付き3種セット1,640円（税別）　＠550円（税別）
★売れ切れました。

(4) Candied Orange Peels 5oz.
オレンジピール 5oz.(140g)
オレンジピールを60%ダークチョコレートでカバー。
NYみやげNo.1のチョコレートです。
・・・3,570円（税別）
★売れ切れました（次のご予約承ります）

(5) Blueberry 5oz.
ブルーベリー 5oz.(140g)
ジューシーでフレッシュな大粒のブルーベリーを
60%ダークチョコレートでカバー。
・・・3,150円（税別）
★売れ切れました

(6) Ginger 5oz.
ジンジャー 5oz.(140g)
生姜のシロップ漬けを60%ダークチョコレートでカバー。
辛くて甘い刺激的な余韻をどうぞ！
・・・3,150円（税別）
★売れ切れました（次のご予約承ります）

(7) Pomegranet 5oz.
ポメグラネット（ゼクロ） 5oz.(140g)
ドライザクロを60%ダークチョコレートでコーティング。
つぶつぶの食感もお楽しみください。
・・・3,150円（税別）
★売れ切れました

(8) Peanuts 5oz.
ピーナッツ 5oz.(140g)
香ばしいピーナッツを60%ダークチョコレートとミルクチョコレートでコーティング。
楽しい食感もお楽しみください。
・・・2,940円（税別）
★売れ切れました

(9) Bark [Milk / Dark]
バークチョコレート[ミルク / ダーク]
ミルク、60%ダークチョコレートそれぞれに、
ローストしたピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツを
ぎっしり組み合わせた量り売りの板チョコです。
・・・167円 / 10g（税別）
（※板チョコ1枚あたり80~100gです。）
★売れ切れました

(10) Macadamia Nuts 50g/bottle
マカダミアナッツ (50g)・瓶入り
最良のマカダミアナッツを手作業で選び、絶妙なミルクチョコレートを９回にも分けてカバーした大人気のアイテムです！
・・・瓶入り1,264円（税別）
★売れ切れました

★ケータリングサービスのご案内（祝祭日追加料金なし）
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡︎ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com

★チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売（各1kg単位）もいたしております。
➡︎ご用命・お問い合わせ：info@chocolab-y.com

NEW! NEW! HAPPY CHOCOLATE !! 2020

謹賀新年
旧年中は CHOCOLATE Lab. YAMAGATA のご愛顧に感謝申し上げます。
令和二年の4月には四周年を迎えます！
チョコレートから始まるワクワクを♪
新たなる時代も共有して頂けましたら嬉しいです♡

【山形とハッピーチョコレート❤︎キャンペーン】
昨年、山形ならではの方々とのご縁を頂き、
コラボメニュー、コラボイベント、コラボ商品が誕生しました。
山形とチョコレートを通してハッピーを分かち合えたらと！
本年もキャンペーン続行です！

【旅するチョコレート★2020】
昨年は場所を変えてのポップアップオープンを更にアクティブに！
山形県内外でのマルシェやイベントをはじめ、東京の百貨店での催事、
仙台でのワークショップに参画させて頂いたり、
遠くは男鹿半島までチョコレートラボ号を走らせました。
初めての出店はもちろん、遠方まで駆けつけてくださったり、
イベントを心待ちにしていたというお声を頂いたり
大変励みになりました。ありがたい限りです。

日本にとって飲むチョコレートはまだまだ未知なる文化。
そのまだ知られていない価値を、ここ山形から発信すべく、
様々な場所で様々な方々と関わり合いたいと思っております。
本年も引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。

それでは！
チョコレートドリンクから広がるハッピーを大切に
チョコレートラボやまがた、2020年も6日（月）よりオープンいたします！

★NEWS★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
久しぶりに、NYよりイレギュラーの「食べるチョコレート」が入荷！
ジャックトレスチョコレートのお取り置き、配送も承ります。
▶︎▶︎▶︎（営業時間内 Phone. 070-6953-4424）
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【年末年始休業日のお知らせ】
●12/27（金）～1/5（日）・・・10日間お休みをいただきます。
2020年は、1/6（月）10時よりオープンいたします。

◉OPEN 10:00-18:00
イートインは17:00まで（火曜・祝日定休）
※輸入状況により不定営業

★ケータリングサービスのご案内（祝祭日追加料金なし）
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com

★チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売（各1kg単位）もいたしております。
➡ご用命・お問い合わせ：info@chocolab-y.com

山形プリン × CHOCOLATE Lab. YAMAGATA

雪が降ったらホットチョコレート ♡
そして・・・チョコレートプリンにチョコレートパフェも♡♡

この冬、山形のご当地プリン専門店「山形プリン」さんとの
コラボレーションが実現いたしました！
チョコレートプリン『山形プリンチョコレートいちご』と、
チョコレートプリンパフェ＆ホットチョコレート『Berry CHOCOLATE Tree』の2種類。
12/20（金）より、かみのやま温泉にある山形プリンさんで販売です！

どちらもフレッシュな山形県東根市産のいちご「いちご姫」が贅沢に使われています。
『Berry CHOCOLATE Tree』は高さが25cmも！
12/20（金）より一日5食の限定で1月末まで！見逃せませんね♡
『山形プリンチョコレートいちご』は3月末までです。

プルプルで甘酸っぱ〜いチョコレートギフト＆ブレイクを是非♪

【年末年始休業日のお知らせ】
●12/27（金）～1/5（日）・・・10日間お休みをいただきます。
2020年は、1/6（月）10時よりオープンいたします。

◉OPEN 10:00-18:00
イートインは17:00まで（火曜・祝日定休）
※輸入状況により不定営業

JUNMAI CACAO-SHU 〈KURENAI NO YASHIO〉

時空を超えて
〜純米カカオ酒『紅の八塩』手作りキット誕生〜

スーパーフードとして今、注目を集めているカカオ。
そのチョコレートに加工する前のローストカカオ豆と、山形の純米酒と組み合わせた「純米カカオ酒」という世界にも注目！
夏の終わりに『紅の八塩』と命名した純米カカオ酒が誕生しました。
商品化の熱烈なご要望も賜りまして、この度、純米カカオ酒『紅の八塩』の手作りキットを考案、CHOCOLATE Lab.と山形の純米酒専門店らじょうもんさんで販売させて頂きます。

キットの内容は、紅の八塩オリジナルボトル2本とローストカカオ豆2種類が、レシピと一緒にCHOCOLATE Lab.オリジナルギフトボックスの中に入っております。
ローストカカオ豆は、CHOCOLATE Lab.厳選のインドネシアはスラウェシ島産のカカオ豆で、山形は寒河江市のカフェ・クルミーノさんより焙煎して頂いたカカオ豆と焙煎の違う2種類のセットです。
もちろん、紅の八塩を誕生させた純米酒「六根浄」はらじょうもんさんでご購入頂けます。

ひと月ほど漬け込むと、それはそれは香り高く、まるでルビーのような神々しい色艶に仕上がった純米カカオ酒『紅の八塩』が出来上がります。
山形県の花紅花の濃い染めの深みのある紅色を表現した色名より“紅の八塩（くれないのやしお）”と命名しました。
燗はまるで古酒！タイムスリップしたかのような時空を超えた深みのある美味しさに。
甘味ありはミルクと割ってカクテルのようにも楽しめます。
さあ、手作りで味わえる純米カカオ酒『紅の八塩』是非お試しくださいませ。

《NY＆山形以外の皆様へ・・・ホームページリニュアル中！》
おうちチョコをもっと楽しんでいただけるよう、通信販売や業務用販売も充実させたホームページを製作中です。

◉OPEN 10:00-18:00
イートインは17:00まで（火曜・祝日定休）
※輸入状況により不定営業

Jacques Torres Chocolate 2019 ★ Arrived !!

大変お待たせいたしました！！
NYより久しぶりに日本に上陸した
イレギュラーの Jacques Torres Chocolate「食べるチョコレート」の入荷です。
と、今年最後の入荷です！

チョコレートギフト人気アイテムのボンボンアソートが2種！
4粒入りはウエディングプチギフトとして日本初登場です！
そして、人気のNYラインシリーズからは、オレンジピールとジンジャー！
また、量り売りのバークチョコレートとも合わせて全5アイテム！
ご予約のお客様ご優先になります。お取り置きも承ります。
是非！ご試食もしながら、お気に入りを見つけてください！

※各種チョコレートパウダー、チョコレートのご予約・お取り置き・配送も承っております。
➡︎ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com（ご返信にお時間いただきます）
◉Phone. 070-6953-4424 （OPEN 10:00-18:00／火・祝日定休）

(1) JAQUES’ CHOICE
A selection of Jacques’ most popular chocolates.
ボンボンアソート 12pc.(12粒入り)
ジャックシェフおすすめのセレクションです。
・・・5,670円（税別）

(2) 4PC BONBON BOX【★★★NEW】
Four pieces sample of Jacques’ gourmet bonbons.
ボンボンアソート 4pc.(4粒入り)
ラブリーなボンボン4種。ウエディング用にも♡
・・・2,100円（税別）
★売れ切れました。

(3) Candied Orange Peels 5oz.
オレンジピール 5oz.(140g)
オレンジピールを60%ダークチョコレートでカバー。
NYみやげNo.1のチョコレートです。
・・・3,570円（税別）
★売れ切れました。※次の入荷のご予約承ります。

(4) Ginger 5oz.
ジンジャー 5oz.(140g)
生姜のシロップ漬けを60%ダークチョコレートでカバー。
辛くて甘い刺激的な余韻をどうぞ！
・・・3,150円（税別）

(5) Bark [Milk / Dark]
バークチョコレート[ミルク / ダーク]
ミルク、60%ダークチョコレートそれぞれに、
ローストしたピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツを
ぎっしり組み合わせた量り売りの板チョコです。
・・・167円 / 10g（税別）
（※板チョコ1枚あたり80~100gです。）

[Mocha-Classic] New Arrange Menu

CHOCOLATE Lab. YAMAGATA カフェモカの新アレンジメニュー！

先日の仙台でのイベント出店後、石巻へ向かいました。
途中、台風の爪痕が残る田畑や町並みを通りながら。
たどり着いたところは「珈琲工房いしかわ」さん。
東日本大震災被災後に移転したという工房は小高い山の上で風がとっても気持ちよい場所。
焙煎している珈琲の香ばしい香りに惹かれて迷わずチェックインしました。

今回も宮城へお出かけ出店します！
11/3（日・文化の日）オンワード仙台支店 13階にて。
11/4（月・振替休日）湯のまち作並観光交流館ラサンタにて。
チョコレートドリンクは、珈琲工房いしかわさんのエスプレッソを使って
『アイスカフェモカ』もお作りいたします！
そう、エスプレッソのアイスキューブにアツアツのホットチョコレート「クラシック」を注いで。
Jacques Torres Chocolate がある本場ニューヨークでは『モカクラシック』としても人気です。
きっと宮城・山形ならではのモカクラシックができちゃうことかと。
元気の素 ! ハッピーチョコレート! を積んでチョコレートラボ号が走ります！

【イベント出店のお知らせ】
●11/3（日・文化の日）・・・「オンワードセール」
オンワード樫山仙台支店 13階 ※入場無料（入口でチェック有）
(仙台市青葉区二日町12-34)
9:00-16:00出店・店舗祝日定休日

●11/4（月・振替休日）・・・「TUKU-TUKU ツクツク」
湯のまち作並観光交流館ラサンタ
10:00-16:00 出店・店舗臨時休業

●11/5（火）火曜定休日

※11/3〜5 定休日も含めて3連休になります。
※併設のピタットハウス山形店は営業をしておりますが、チョコレートラボに関しては対応しておりませんのでご了承願います。

◉OPEN 10:00-18:00
イートインは17:00まで（火曜・祝日定休）
※輸入状況により不定営業

No Plastic CHOCOLATE Lab. （10月からの税率について）

この夏、大好評だったステンレスのストローとビミョーだった紙のストロー。
この度、CHOCOLATE Lab. オリジナルのステンレスストローが出来ました！
しかも、アイスチョコレート用とフローズンチョコレート用の2種類！
こちら、マイストロー（専用ブラシ＆袋付）で販売できるよう絶賛準備中です！
そして、このストローを持参して頂けますとコールドドリンク
『全品10%OFF!!』しちゃいます！

もちろん！おうちチョコでも、チョコレートラボ以外のお出かけドリンクでもご自由にお使い頂けましたら嬉しいなと。
10月から消費税率も変わりますが、使い捨てに頼る消費のあり方も見直していきたいなと思っております。
さぁ、マイストロー始めてみませんか？

チョコレートドリンクは、お一つお一つご注文ごとにお作りいたしております。
テイクアウトでもお待ちいただく時間は変わりありません。
また、チョコレートラボ店内では、単品のドリンクはテイクアウトもできるフタ付きの容器でもご利用頂いてております。
フタ付きの方がホットは最後まで温かく飲めますし、小さいお子さんにはアイスチョコレートなど、傾けてもゴクゴクできるのでオススメしております。
もちろん、マグやグラスでもお楽しみ頂けます。

10月からの消費税率はイートイン10%でもテイクアウト8%でも、税込同価格でご提供させて頂きます。
単品のテイクアウト容器の場合、店内でチョコレートドリンクを飲んで頂いても、そのままお持ち帰り頂いてもどちらでも構いません。
チョコレートドリンクができるまで、どうぞゆっくり、ニューヨークまで思いを馳せながらお待ちくださいませ。

【イベント出店・臨時休業のお知らせ】

●10/19（土）・・・「@FUKUSHIMA CIRCUS MARKET」
株式会社ウンノハウス福島市店敷地内
(福島市吉倉字前田25-5)
10:00-16:00 出店・店舗臨時休業

●10/20（日）・・・「@SENDAI CURRY FES」
仙台西公園
10:00-17:00 出店・店舗臨時休業

●10/21（月祭日・即位礼正殿の儀）・・・定休日
●10/22（火祭日・即位礼正殿の儀）・・・定休日
※10/19〜22 定休日も含めて４連休になります。
※併設のピタットハウス山形店は営業をしておりますが、チョコレートラボに関しては対応しておりませんのでご了承願います。

◉OPEN 10:00-18:00
イートインは17:00まで（火曜・祝祭日定休）
※輸入状況により不定営業

AUTUMN〜CHOCOLATE DRINK

さぁ！実りの秋
チョコレートドリンクのおいしい季節です。

この秋も、CHOCOLATE Lab. YAMAGATA は
手作りたんとマルシェにお出かけ出店します。

◉9/28（土）東根手作りたんとマルシェ
会場：東根市役所前・市民の広場（入場無料）
時間：10:00-16:00

ホットチョコレートのほか、アイスチョコレートもご提供いたします。
屋外でワイワイ♪♪　ライブもあったり、お散歩しながら
チョコレートブレイクをどうぞ！

【イベント出店・臨時休業のお知らせ】
●9/28（土）・・・「@手作りたんとマルシェ autumn」
東根市役所前市民の広場
10:00-16:00 出店・店舗臨時休業

●10/19（土）・・・「@FUKUSHIMA CIRCUS MARKET」
株式会社ウンノハウス福島市店敷地内
(福島市吉倉字前田25-5)
10:00-16:00 出店・店舗臨時休業

●10/20（日）・・・「@SENDAI CURRY FES」
仙台西公園
10:00-17:00 出店・店舗臨時休業

◉OPEN 10:00-18:00
イートインは17:00まで（火曜・祝祭日定休）
※輸入状況により不定営業