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Japanese Plum ♡ WHITE Chocolate

さぁ！夏休みが始まりましたね！
夏季限定の新メニュー、フローズンチョコレート「乃し梅ホワイト」のお披露目です！

ここ山形を代表する甘酸っぱ〜い和菓子「乃し梅」。
その乃し梅で、「飲む乃し梅」も登場したのをご存知でしたか？
そう、創業文政四年から続く、乃し梅本舗佐藤屋の「乃し梅のシロップ」です。
この夏、Jacques Torres Chocolate の日本限定ラインで作られているチョコレートパウダー「ホワイト」と「飲むのし梅」がめでたくフローズン婚いたしました！

爽やかな酸味の乃し梅のフローズンに、クリーミーなフローズンホワイトをお好みで加えてお楽しみいただけます。
出来たての乃し梅フローズンは、まるでビールのような泡立ち。
別名、「こどもビール」です♪
是非！夏休みの宿題を持ち込んで、チョコ涼みにいらしてみてください。

【臨時休業日のお知らせ】
●8/5（日）・6（月）　店舗臨時休業（8/7の定休日と合せて三連休になります）
8/5（日）「三瀬海水浴場夏祭り：庄内オーガニックマルシェ」16:00〜20:00出店・・・・・・・鶴岡市三瀬横町（三瀬海水浴場）・鶴岡市三瀬己381-4（琴平荘）

※店舗は、ピタットハウス山形店と併設しております。
駐車場も共通になり限られておりますので、乗り合わせの上お越しくださいませ。
また、ピタットハウス山形店はチョコレートラボに関して対応しておりませんのでご了承願います。
OPEN 10:00-18:00（火曜・祝祭日定休）

★ケータリングサービスのご案内（祝祭日追加料金なし）
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com

★チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売（各1kg単位）もいたしております。
➡ご用命・お問い合わせ：info@chocolab-y.com

GO! GO! SUMMER ★ iCE CREAM START！

CHOCOLATE Lab. YAMAGATA の夏も本格的にスタート!!
夏季限定の「瞬間出来たて！チョコレートアイスクリーム」の登場です！
クラシックとホワイトのチョコレートソースをコールドストーン上に注いで、出来たてのアイスクリームをお作りいたします。
hibicafeさんのハーブのモリンガ入りグラノーラと、冷たーいベリーとミックスしながら雪のような口どけをお楽しみいただけます。
チョコレートアイスクリームも、お一つ、お一つ、お作りいたしますので、お時間をいただきます。
また、連続してお作りできるのが限られておりますので、どうぞゆっくり、お時間あるときにチョコ涼みにいらしてみてください。

そして、夏のイベントにお出かけ出店第二弾は、三瀬海水浴場での庄内オーガニックマルシェへ！
8/5（日）の夕方からの夕涼みマルシェです。

【時短営業・臨時休業のお知らせ】
●7/20（金）　時短営業 10:00-17:30（閉店30分早くなります）

●8/5（日）・6（月）　店舗臨時休業（8/7の定休日と合せて三連休になります）
8/5（日）「三瀬海水浴場夏祭り：庄内オーガニックマルシェ」16:00〜20:00出店・・・・・・・鶴岡市三瀬横町（三瀬海水浴場）・鶴岡市三瀬己381-4（琴平荘）

specific origin SULAWESI, INDONESIA

チョコレートに加工する前のカカオ豆、
「ローストカカオ豆」を研究中です!!
パワフルなカカオの豆のパワーをガツンと感じる、芳ばしい大人の味わい。

昨年、CHOCOLATE Lab.店主が訪れたインドネシア・スラウェシ島のカカオ豆が、Bean to Bar チョコレートのパイオニアDari Kさんより届きました！
これまでになくプリッと大粒の、とても良質なローストカカオ豆です。
新たなアイテムとしてパッケージ等、絶賛準備中ですが、先行してミニパック（20g入り）をご用意いたします！
是非お試しくださいませ！

★Jacques Torres Chocolate の「食べるチョコレート」は、只今リクエスト、ご予約の方を承っております。
（入荷時、ご予約のお客様ご優先になります）

【臨時時短営業・臨時営業日のお知らせ】
●7/ 11（水）時短営業　 12:00〜18:00 （開店が遅くなります）
●7/ 16（月・海の日）臨時 [ 営業 ]
・・・ベルティーサイトウ「スマイルマルシェ」出店
（店舗休店日：チョコレートラボから徒歩５分のところで Pop-Up OPEN! ）
会場：山県市鉄砲町2-20-20 ベルティーサイトウ山形店
時間：11:00〜17:00

※チョコレートラボの店舗は、ピタットハウス山形店と併設しております。駐車場も共通になり限られております。
7/11（水）、ピタットハウス山形店は10時より営業しておりますが、チョコレートラボに関して対応しておりませんのでご了承願います。
OPEN 10:00-18:00（火曜・祝祭日定休）

POP-UP OPEN! @うさぎ市

来たる7月1日（日）は、山形蔵王の眺めが抜群の、蔵王みはらしの丘ミュージアム・はらっぱ館で開催のマルシェ「うさぎ市」にお出かけ出店いたします。
（店舗はクローズになります）

うさぎをモチーフにした可愛らしい雑貨や、素材にこだわった心とカラダにやさしいフードの販売、本物のうさぎとふれあいも楽しめる、ほっこり癒しのマルシェで、冷た〜いチョコレートドリンクをお作りいたしております。
是非！青空の下でチョコりにいらしてみてください。
うさぎ市の会場、蔵王みはらしの丘ミュージアム・はらっぱ館はCHOCOLATE Lab.の店舗から車で南に14分です。
※雨天の場合は、原っぱ館の室内になります。

【臨時休業日・時短営業日のお知らせ】
●7/ 1（日）店舗臨時休業：蔵王みはらしの丘「うさぎ市」にて出店・営業
10:00〜16:00（蔵王みはらしの丘ミュージアム・はらっぱ館）

●7/ 11（水）時短営業　 12:00〜18:00 （開店が遅くなります）

※店舗は、ピタットハウス山形店と併設しております。駐車場も共通になり限られております。
7/1（日）と11（水）、ピタットハウス山形店は10時より営業しておりますが、チョコレートラボに関して対応しておりませんのでご了承願います。
OPEN 10:00-18:00（火曜・祝祭日定休）

Happy Father’s Day to the best DAD in the world.

お父さんだってチョコレート、好きなんです。

「大人の男は甘いものは好まない」なんてチョイ古お父さんもいるかもしれませんが、チョコレートはただ甘いだけじゃないんです。
「飲むチョコレート」だってそれはそれは奥深い、ロマンあふれるチョコレート。
革のドリンクスリーブで、さりげなくカッコよくチョコレートドリンクを。

そうは言っても、甘いものが苦手だったり、糖質制限をされているお父さんにもぴったりなアイテムが♪
チョコレートに加工する前の「ローストカカオ豆」です。お酒のおつまみにも。
ローストカカオ豆の皮をむきながらお酒のグラスを傾けるお父さん、カッコいいですね。

ギフトにもどうぞ！
父の日向けにはCHOCOLATE Lab.オリジナルギフトBOXを無料サービスいたします。
引き出し式のシックなBOXは、お父さんに小物入れとしても使っていただけそう。
遠方に住むお父さんへ、配送も承っております。

父の日の日曜日は是非！お父さんと一緒にチョコりにいらしてくださいませ。
女性が喜ぶ美味しい「おうちチョコ」の作り方も伝授いたします。
お父さん、チョコレートの美味しさがわかるモテ男を目指しましょう！

Happy Lucky ★ iced MENU etc.

CHOCOLATE Lab. 定番のホットチョコレートメニュー。
基本のレギュラーサイズ（単品）で、冷た〜いアイスチョコレートもお作りできるようになりました。

できたてのホットチョコレートをキンキンに冷えたブロックアイスに注いでどうぞ！

本場ニューヨークの Jacques Torres Chocolateのショップでも人気の「カフェモカ（mocha-classic モカクラシック）」は、クラシックにエスプレッソのアイスキューブをたっぷりと。

そして何より、スローズンメニューにはない「スパイシー」もお試しいただけます。
ホットチョコレートと同じように、ストレートまたはミルクでお作りするスタイルもお選びいただけます。

どれもスッキリゴクゴク飲めちゃうアイスチョコレート。
フローズンメニューとも是非比べてみてください！

Mother’s Day gift 2018

母の日のギフトに、CHOCOLATE Lab. オリジナルのギフトボックスを
無料でサービス中です！

引き出し式の箱に、お母様のお好きなお花とチョコレートを組み合わせて
・・・いかがですか？

【臨時休業日のお知らせ】
●5/ 26（土）店舗臨時休業：東根「手作りたんとマルシェ」にて出店・営業
10:00〜17:00（東根市役所前市民の広場）

A Recommended Trip ★ 2018.SUMMER

ゴールデンウイークも開けましたね！

さて、次は夏休み！と早くも計画を立てていらっしゃる方も？
この夏、カカオの楽園！情熱K陸な体験ができるオススメのツアーがあります！

昨年、 CHOCOLATE Lab. 店主も参加した、インドネシアはスラウェシ島へ行ってみませんか？

京都のBean to Bar チョコレート専門店「Dari K」さんと行くカカオ農園ツアーです。
カカオを通して世界との繋がりを感じられる感動の８日間！
ご家族でもお一人でも参加できます。

CHOCOLATE Lab. 店主が植えてきたカカオの木も要チェックです♪
※写真は、昨年収穫してきたカカオの木です。

ツアー期間：2018年8月18日（土）～28日（土）
申込期限：2018年6月30日（土）18：00まで

詳細：
https://files.acrobat.com/…/751de1c4-b715-4227-a433-6e3e2c5…

お申込み：
https://eco.his-j.com/volunteer/tour/DARIK-UPG8

スラウェシ島・マカッサルの夕陽

2 new items（GW休業日のお知らせ）

2周年記念でデビューし、大人気の「ローストカカオ豆」が入荷しました！

また、CHOCOLATE Lab. のロゴマークがついた新しいギフトボックスも！
引き出し式の箱で、チョコレートパウダーのボトルタイプや
チョコレートジャムなどの重みのあるものもしっかり収まります。
チョコレートのための甘くないクッキーやビスコッティとの詰め合わせにもどうぞ！

【GW休業日・臨時営業日のお知らせ】
●4/29（日・昭和の日） 定休日

●4/30（月） 休業

●5/ 1（火） 定休日

●5/ 2（水） 休業

●5/ 3（木・憲法記念日） 定休日

●5/ 4（金・みどりの日） 定休日

●5/ 5（土・こどもの日）店舗定休日：山形市七日町gura「こどもの日マルシェ」にて出店・臨時営業

●5/ 6（日） 休業

※お車でご来店のお客様へ
店舗奥（裏側）にあります駐車場は、併設のピタットハウス山形店と共通になっておりますが、台数が限られております。
出入り口や通路、近隣の敷地内には駐車できませんのでご了承願います。
チョレートドリンクは、先にご注文・お会計をいただいてからメニューごとにお一つお一つお作りいたしております。
ご注文から順番にお作りしておりますが、メニューによってはお時間がかかるものもございます。
テイクアウトも出来ますが、お作りする時間は変わりませんので、お車を停車したままでのご注文はお受けいたしかねます。
土日等、混み合った場合は、お名前と人数をご記入いただき、ご注文をお受けするのにもお待ちいただいております。
どうぞ、お時間のある時にゆっくりとチョレートドリンクをお楽しみにいらしてくださいませ。

Go! Go! SPRING FESTIVAL 🌸

CHOCOLATE Lab. YAMAGATA 3年目もスタート!!
桜を追いかけて、春のイベントにお出かけ出店第二弾は、
松ヶ岡桜祭りでの庄内オーガニックマルシェへ！

【臨時休業・時短営業のお知らせ】
●4/21（土）　店舗臨時休業「松ヶ岡桜祭り：庄内オーガニックマルシェ」
10:00〜16:00出店・・・・・・・鶴岡市羽黒町松ヶ岡字松ヶ岡25 松ヶ岡開墾場内

●4/23（月）　時短営業 14:00-18:00

●5/5（土・こどもの日）　店舗定休日：山形市七日町guraマルシェにて出店