specific origin SULAWESI, INDONESIA

チョコレートに加工する前のカカオ豆、
「ローストカカオ豆」を研究中です!!
パワフルなカカオの豆のパワーをガツンと感じる、芳ばしい大人の味わい。

昨年、CHOCOLATE Lab.店主が訪れた インドネシア・スラウェシ島のカカオ豆が、Bean to Bar チョコレートのパイオニアDari K​さんより届きました!
これまでになくプリッと大粒の、とても良質なローストカカオ豆です。
新たなアイテムとしてパッケージ等、絶賛準備中ですが、先行してミニパック(20g入り)をご用意いたします!
是非お試しくださいませ!

 

★Jacques Torres Chocolate の「食べるチョコレート」は、只今リクエスト、ご予約の方を承っております。
(入荷時、ご予約のお客様ご優先になります)

【臨時時短営業・臨時営業日のお知らせ】
●7/ 11(水) 時短営業  12:00〜18:00 (開店が遅くなります)
●7/ 16(月・海の日)臨 時 [ 営 業 ]
・・・ベルティーサイトウ「スマイルマルシェ」出店
(店舗休店日:チョコレートラボから徒歩5分のところで Pop-Up OPEN! )
会 場:山県市鉄砲町2-20-20 ベルティーサイトウ山形店
時 間:11:00〜17:00

※チョコレートラボの店舗は、ピタットハウス山形店と併設しております。駐車場も共通になり限られております。
7/11(水)、ピタットハウス山形店は10時より営業しておりますが、チョコレートラボに関して対応しておりませんのでご了承願います。
OPEN 10:00-18:00(火曜・祝祭日定休)

 

★ケータリングサービスのご案内(祝祭日追加料金なし)
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com

 

チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売(各1kg単位)もいたしております。
➡ご用命・お問い合わせ:info@chocolab-y.com

POP-UP OPEN! @うさぎ市

来たる7月1日(日)は、山形蔵王の眺めが抜群の、蔵王みはらしの丘ミュージアム・はらっぱ館 で開催のマルシェ「うさぎ市」にお出かけ出店いたします。
(店舗はクローズになります)

うさぎをモチーフにした可愛らしい雑貨や、素材にこだわった心とカラダにやさしいフードの販売、本物のうさぎとふれあいも楽しめる、ほっこり癒しのマルシェで、冷た〜いチョコレートドリンクをお作りいたしております。
是非!青空の下でチョコりにいらしてみてください。
うさぎ市の会場、蔵王みはらしの丘ミュージアム・はらっぱ館はCHOCOLATE Lab.の店舗から車で南に14分です。
※雨天の場合は、原っぱ館の室内になります。

 

【臨時休業日・時短営業日のお知らせ】
●7/  1(日)  店舗臨時休業:蔵王みはらしの丘「うさぎ市」にて出店・営業
10:00〜16:00
(蔵王みはらしの丘ミュージアム・はらっぱ館)

●7/  11(水) 時短営業  12:00〜18:00 (開店が遅くなります)

※店舗は、ピタットハウス山形店と併設しております。駐車場も共通になり限られております。
7/1(日)と11(水)、ピタットハウス山形店は10時より営業しておりますが、チョコレートラボに関して対応しておりませんのでご了承願います。
OPEN 10:00-18:00(火曜・祝祭日定休)

 

★ケータリングサービスのご案内(祝祭日追加料金なし)
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com

 

チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売(各1kg単位)もいたしております。
➡ご用命・お問い合わせ:info@chocolab-y.com

Happy Father’s Day to the best DAD in the world.

お父さんだってチョコレート、好きなんです。

「大人の男は甘いものは好まない」なんてチョイ古お父さんもいるかもしれませんが、チョコレートはただ甘いだけじゃないんです。
「飲むチョコレート 」だってそれはそれは奥深い、ロマンあふれるチョコレート。
革のドリンクスリーブで、さりげなくカッコよくチョコレートドリンクを。

そうは言っても、甘いものが苦手だったり、糖質制限をされているお父さんにもぴったりなアイテムが♪
チョコレートに加工する前の「ローストカカオ豆」です。お酒のおつまみにも。
ローストカカオ豆の皮をむきながらお酒のグラスを傾けるお父さん、カッコいいですね。

ギフトにもどうぞ!
父の日向けにはCHOCOLATE Lab.オリジナルギフトBOXを無料サービスいたします。
引き出し式のシックなBOXは、お父さんに小物入れとしても使っていただけそう。
遠方に住むお父さんへ、配送も承っております。

父の日の日曜日は是非!お父さんと一緒にチョコりにいらしてくださいませ。
女性が喜ぶ美味しい「おうちチョコ」の作り方も伝授いたします。
お父さん、チョコレートの美味しさがわかるモテ男を目指しましょう!

 

 

※店舗は、ピタットハウス山形店と併設しております。
駐車場も共通になり限られておりますので、乗り合わせの上お越しくださいませ。
また、ピタットハウス山形店はチョコレートラボに関して対応しておりませんのでご了承願います。
OPEN 10:00-18:00(火曜・祝祭日定休)

 

★ケータリングサービスのご案内(祝祭日追加料金なし)
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com

 

チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売(各1kg単位)もいたしております。
➡ご用命・お問い合わせ:info@chocolab-y.com

Happy Lucky ★ iced MENU etc.

CHOCOLATE Lab. 定番のホットチョコレートメニュー。
基本のレギュラーサイズ(単品)で、冷た〜いアイスチョコレートもお作りできるようになりました。

できたてのホットチョコレートをキンキンに冷えたブロックアイスに注いでどうぞ!

本場ニューヨークの Jacques Torres Chocolateのショップでも人気の「カフェモカ(mocha-classic モカクラシック)」は、クラシックにエスプレッソのアイスキューブをたっぷりと。

そして何より、スローズンメニューにはない「スパイシー」もお試しいただけます。
ホットチョコレートと同じように、ストレートまたはミルクでお作りするスタイルもお選びいただけます。

どれもスッキリゴクゴク飲めちゃうアイスチョコレート。
フローズンメニューとも是非比べてみてください!

 

 

※店舗は、ピタットハウス山形店と併設しております。
駐車場も共通になり限られておりますので、乗り合わせの上お越しくださいませ。
また、ピタットハウス山形店はチョコレートラボに関して対応しておりませんのでご了承願います。
OPEN 10:00-18:00(火曜・祝祭日定休)

 

★ケータリングサービスのご案内(祝祭日追加料金なし)
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com

 

チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売(各1kg単位)もいたしております。
➡ご用命・お問い合わせ:info@chocolab-y.com

Mother’s Day gift 2018

母の日のギフトに、CHOCOLATE Lab. オリジナルのギフトボックスを
無料でサービス中です!

引き出し式の箱に、お母様のお好きなお花とチョコレートを組み合わせて
・・・いかがですか?

 

 

 

【臨時休業日のお知らせ】
●5/  26(土)  店舗臨時休業:東根「手作りたんとマルシェ」にて出店・営業
10:00〜17:00
(東根市役所前 市民の広場)

※店舗は、ピタットハウス山形店と併設しております。
駐車場も共通になり限られておりますので、乗り合わせの上お越しくださいませ。
また、ピタットハウス山形店はチョコレートラボに関して対応しておりませんのでご了承願います。
OPEN 10:00-18:00(火曜・祝祭日定休)

 

★ケータリングサービスのご案内(祝祭日追加料金なし)
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com

 

チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売(各1kg単位)もいたしております。
➡ご用命・お問い合わせ:info@chocolab-y.com

A Recommended Trip ★ 2018.SUMMER

ゴールデンウイークも開けましたね!

さて、次は夏休み!と早くも計画を立てていらっしゃる方も?
この夏、カカオの楽園!情熱K陸な体験ができるオススメのツアーがあります!

昨年、 CHOCOLATE Lab. 店主も参加した、インドネシアはスラウェシ島へ行ってみませんか?

京都のBean to Bar チョコレート専門店「Dari K」さんと行くカカオ農園ツアーです。
カカオを通して世界との繋がりを感じられる感動の8日間!
ご家族でもお一人でも参加できます。

CHOCOLATE Lab. 店主が植えてきたカカオの木も要チェックです♪
※写真は、昨年収穫してきたカカオの木です。

 

 

ツアー期間:2018年8月18日(土)~28日(土)
申込期限:2018年6月30日(土)18:00まで

詳細:
https://files.acrobat.com/…/751de1c4-b715-4227-a433-6e3e2c5…

お申込み:
https://eco.his-j.com/volunteer/tour/DARIK-UPG8


スラウェシ島・マカッサルの夕陽

2 new items(GW休業日のお知らせ)


2周年記念でデビューし、大人気の「ローストカカオ豆」が入荷しました!

また、CHOCOLATE Lab. のロゴマークがついた新しいギフトボックスも!
引き出し式の箱で、チョコレートパウダーのボトルタイプや
チョコレートジャムなどの重みのあるものもしっかり収まります。
チョコレートのための甘くないクッキーやビスコッティとの詰め合わせにもどうぞ!

 

 

 

【GW休業日・臨時営業日のお知らせ】
●4/29(日・昭和の日) 定休日

●4/30(月) 休  業

●5/  1(火) 定休日

●5/  2(水) 休  業

●5/  3(木・憲法記念日)  定休日

●5/  4(金・みどりの日)  定休日

●5/  5(土・こどもの日)  店舗定休日:山形市七日町gura「こどもの日マルシェ」にて出店・臨時営業

●5/  6(日) 休  業

※店舗は、ピタットハウス山形店と併設しております。
駐車場も共通になり限られておりますので、乗り合わせの上お越しくださいませ。
また、ピタットハウス山形店はチョコレートラボに関して対応しておりませんのでご了承願います。
OPEN 10:00-18:00(火曜・祝祭日定休)

 

★ケータリングサービスのご案内(祝祭日追加料金なし)
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com

 

チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売(各1kg単位)もいたしております。
➡ご用命・お問い合わせ:info@chocolab-y.com

 

 

※お車でご来店のお客様へ
店舗奥(裏側)にあります駐車場は、併設のピタットハウス山形店と共通になっておりますが、台数が限られております。
出入り口や通路、近隣の敷地内には駐車できませんのでご了承願います。
チョレートドリンクは、先にご注文・お会計をいただいてからメニューごとにお一つお一つお作りいたしております。
ご注文から順番にお作りしておりますが、メニューによってはお時間がかかるものもございます。
テイクアウトも出来ますが、お作りする時間は変わりませんので、お車を停車したままでのご注文はお受けいたしかねます。
土日等、混み合った場合は、お名前と人数をご記入いただき、ご注文をお受けするのにもお待ちいただいております。
どうぞ、お時間のある時にゆっくりとチョレートドリンクをお楽しみにいらしてくださいませ。

Go! Go! SPRING FESTIVAL 🌸

CHOCOLATE Lab. YAMAGATA 3年目もスタート!!
桜を追いかけて、春のイベントにお出かけ出店第二弾は、
松ヶ岡桜祭りでの庄内オーガニックマルシェへ!

 

【臨時休業・時短営業のお知らせ】
●4/21(土) 店舗臨時休業「松ヶ岡桜祭り:庄内オーガニックマルシェ
10:00〜16:00出店・・・・・・・鶴岡市羽黒町松ヶ岡字松ヶ岡25 松ヶ岡開墾場 内

●4/23(月)  時短営業 14:00-18:00

●5/5(土・こどもの日) 店舗定休日:山形市七日町guraマルシェにて出店

※店舗は、ピタットハウス山形店と併設しております。
駐車場も共通になり限られておりますので、乗り合わせの上お越しくださいませ。
また、ピタットハウス山形店はチョコレートラボに関して対応しておりませんのでご了承願います。
OPEN 10:00-18:00(火曜・祝祭日定休)

 

★ケータリングサービスのご案内(祝祭日追加料金なし)
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com

 

チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売(各1kg単位)もいたしております。
➡ご用命・お問い合わせ:info@chocolab-y.com

 

 

※お車でご来店のお客様へ
店舗奥(裏側)にあります駐車場は、併設のピタットハウス山形店と共通になっておりますが、台数が限られております。
出入り口や通路、近隣の敷地内には駐車できませんのでご了承願います。
チョレートドリンクは、先にご注文・お会計をいただいてからメニューごとにお一つお一つお作りいたしております。
ご注文から順番にお作りしておりますが、メニューによってはお時間がかかるものもございます。
テイクアウトも出来ますが、お作りする時間は変わりませんので、お車を停車したままでのご注文はお受けいたしかねます。
土日等、混み合った場合は、お名前と人数をご記入いただき、ご注文をお受けするのにもお待ちいただいております。
どうぞ、お時間のある時にゆっくりとチョレートドリンクをお楽しみにいらしてくださいませ。 “Go! Go! SPRING FESTIVAL 🌸” の続きを読む

THE 2nd ANNIVERSARY !!

山形市内に桜吹雪が舞う頃、CHOCOLATE Lab. YAMAGATAは、
おかげさまでオープンして2年になります。

走り続けたこの2年、
昨年の夏は「カカオを通じて世界を変える」をポリシーに持つ企業
ダリKさんのカカオ農園までインドネシアはスラウェシ島に旅立ち、
カカオの価値や取り組み方、生産者と消費者をつなぐ
「情熱K陸!」的な体験をした一方、
夏期休暇や臨時休業が続きまして、せっかくの夏休み中にご足労、
ご迷惑をおかけいたしました。
帰国後ハイテンションな店主に変わらずお付き合いいただき、
ワンオペレーションでも、皆様のオイシイ!の笑顔に支えられ、
なんとか無事に 3年目のシーズンへ。。本当にありがとうございます!

 

CHOCOLATE Lab. YAMAGATA 誕生日の4月16日(月)には、この2年の感謝を込めて、
店主が絶賛の「ローストカカオ豆」のノベルティと一緒に、新メニューのお披露目をいたします。

どうぞ、お誘い合わせの上、中庭の葉桜を見がてらチョコりにいらしてくださいませ!
今後とも変わらぬご愛顧のほど、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
CHOCOLATE Lab. 店主

 

【臨時休業のお知らせ】
●4/21(土) 店舗臨時休業「松ヶ岡桜祭り:庄内オーガニックマルシェ」 10:00〜15:00出店
・・・・・・・・・・・・鶴岡市羽黒町松ヶ岡字松ヶ岡25 松ヶ岡開墾場 内
※Open 10:00〜18:00 (火曜・祝祭日定休)

 

★ケータリングサービスのご案内(祝祭日追加料金なし)
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com

 

チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売(各1kg単位)もいたしております。
➡ご用命・お問い合わせ:info@chocolab-y.com

 

 

※お車でご来店のお客様へ
店舗奥(裏側)にあります駐車場は、併設のピタットハウス山形店と共通になっておりますが、台数が限られております。
出入り口や通路、近隣の敷地内には駐車できませんのでご了承願います。
チョレートドリンクは、先にご注文・お会計をいただいてからメニューごとにお一つお一つお作りいたしております。
ご注文から順番にお作りしておりますが、メニューによってはお時間がかかるものもございます。
テイクアウトも出来ますが、お作りする時間は変わりませんので、お車を停車したままでのご注文はお受けいたしかねます。
土日等、混み合った場合は、お名前と人数をご記入いただき、ご注文をお受けするのにもお待ちいただいております。
どうぞ、お時間のある時にゆっくりとチョレートドリンクをお楽しみにいらしてくださいませ。 “THE 2nd ANNIVERSARY !!” の続きを読む

Happy Spring!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年の春は駆け足でやってきましたね!
ここ山形でも桜が咲いた頃、CHOCOLATE Lab.は春のイベントに続々お出かけ出店いたします!
第一弾は4月8日(日)、今年の成人の日にも出店した オワゾブルー山形の
1st Anniversary スプリングマルシェ」に出店いたします。

同時にウエディングフェアも開催されていますので、
カップルの方(お二人分オーダーの方)には、ホットチョコレートをお値引きいたします!
また、山形のコーヒー屋さんもいろいろ出店いたしますので、
コーヒーやエスプレッソとブレンドして「モカクラシック」もオススメです。
是非、お好みのコーヒーでアレンジしてみてください。

もちろん!ウエディングの予定がなくても、カワイイ!にあふれたマルシェは
ご予約不要でどなたでも自由にご参加いただけます。

 

 

【臨時休業のお知らせ】
●4 / 8(日) 店舗臨時休業「スプリングマルシェ」 10:00〜16:00出店
・・・・・・・・・・・・山形市七日町1-4-35 オワゾブルー山形 内
●4/21(土) 店舗臨時休業「松ヶ岡桜祭り:庄内オーガニックマルシェ」 10:00〜15:00出店
・・・・・・・・・・・・鶴岡市羽黒町松ヶ岡字松ヶ岡25 松ヶ岡開墾場 内
※Open 10:00〜18:00 (火曜・祝祭日定休)

 

★ケータリングサービスのご案内(祝祭日追加料金なし)
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com

 

チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売(各1kg単位)もいたしております。
➡ご用命・お問い合わせ:info@chocolab-y.com

 

 

※お車でご来店のお客様へ
店舗奥(裏側)にあります駐車場は、併設のピタットハウス山形店と共通になっておりますが、台数が限られております。
出入り口や通路、近隣の敷地内には駐車できませんのでご了承願います。
チョレートドリンクは、先にご注文・お会計をいただいてからメニューごとにお一つお一つお作りいたしております。
ご注文から順番にお作りしておりますが、メニューによってはお時間がかかるものもございます。
テイクアウトも出来ますが、お作りする時間は変わりませんので、お車を停車したままでのご注文はお受けいたしかねます。
土日等、混み合った場合は、お名前と人数をご記入いただき、ご注文をお受けするのにもお待ちいただいております。
どうぞ、お時間のある時にゆっくりとチョレートドリンクをお楽しみにいらしてくださいませ。