純米カカオ酒『紅の八塩』
～カカオと純米酒の婚約発表会～
♡ ロースト・カカオッティ
♡ 六根 浄（ロッコン・ジョー）
プロフィール：ロースト・カカオッティ
インドネシア スラウェシ島産まれのカカオ豆
京都は Bean to Bar Chocolate のパイオニア Dari K（ダリケー）にて花嫁焙煎修行後、山形へ。
七夕の星降る夜に山形の純米酒 六根浄（ジョー）と出逢い、この度、チョコレートラボと La Jomon の思惑により美味しく結ばれました。
それはそれは香り高く、まるでルビーのような神々しい色艶に仕上がった純米カカオ酒。
山形県の花 紅花の濃染めの深みのある紅色を表現した色名より
“紅の八塩（くれないのやしお）”と命名。
七夕から白露の候に変わりセキレイが鳴き始める頃、カカオッティとジョーの愛が育まれた純米カカオ酒『紅の八塩』の御披露目・婚約発表会を開催いたします。
9/16（月・敬老の日）当日は、山形の旬を味わえるシアターサイドカフェ SLOW JAM にて、純米カカオ酒『紅の八塩』の様々なアレンジのほか、六根浄をはじめ、La Jomon 店主の熊谷太郎さんよりセレクトしていただいた ジョーのライバル的な純米酒も登場します！
そして、山形とインドネシアのエッセンスが光った料理とのペアリングもお楽しみくださいませ。
また、カカオッティの実家でもある Dari K のプレミアムなチョコレートもプチギフトとしてご用意♡
純米カカオ酒『紅の八塩』の新しい門出！是非ご出席くださいますようご案内申し上げます。
日 時：2019年9月16日（月・祝日）
受付18:00～ 披露宴18:30～21:00
場 所：SLOW JAM（山形市香澄町2-8-1 フォーラム山形駐車場入口脇）
会 費：5,000円（スペシャルなチョコレートのお土産付き）
定 員：20名様
主 催：トリプルコラボ CHOCOLATE Lab. × La Jomon × SLOW JAM
〈お申込方法〉
Phone.070-6521-1001（10-18:00 火曜・祝日定休は繋がりません）
またはSNSからDMもしくは info@chocolab-y.com までご連絡ください。
※開催二日前の9/14（土）までの受付、定員になり次第締め切りとさせて頂きます。
◉OPEN 10:00-18:00
イートインは17:00まで（火曜・祝日定休）
※輸入状況により不定営業
★ケータリングサービスのご案内（祝祭日追加料金なし）
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com
★チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売（各1kg単位）もいたしております。
➡ご用命・お問い合わせ：info@chocolab-y.com