CHOCOLATE Lab. YAMAGATA が、東北6県と新潟県の情報を現地からお届けする
地域密着型情報サイト「ななび」に紹介されました！
メジャーな雑誌などではなかなか取り上げられないけれど、こだわりのある素敵なお店や、
穴場のレジャー施設、季節ごとの地元イベント情報などが盛り沢山！
知っているようで知らなかった、新しい地元の魅力を
是非！チェックしてみてください。
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https://nanavi.net/articles/267
【定休日のお知らせ】
毎週火曜日＋祝祭日
毎週火曜日に加え、祝祭日もお休みをいただきます。
※祝祭日は、店舗以外のケータリングやイベントに出店いたします。
★ケータリングサービスのご案内
（祝祭日追加料金なし）
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡︎ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com
今年の夏、CHOCOLATE Lab. の店主がインドネシアはスラウェシ島より入手したチョコレートドリンクを 一番最初に飲まれたお客様より、ワクワクな新聞記事をいただきました。
思いがけないニュース、ありがとうございます！
東京都の離島、小笠原諸島の母島産カカオを使った国産チョコレートの商品化が目前まで進んでおり、「東京カカオ」というブランド名で試作品も完成、2020年の東京五輪でお披露目も！ ハウスを建ててカカオ栽培をしている折田農園さんは、インドネシアからカカオポッドを輸入して始めたんですね〜
今年はインドネシアにご縁が広がりました。
来年もチョコレートで広がるワクワクを発信していきます!
【臨時時短営業のお知らせ】
⚫︎12/10(日) 10:00-15:00 時短営業
※併設のピタットハウスは18:00まで営業しておりますが、チョコレートラボに関して対応しておりませんのでご了承願います。
【定休日のお知らせ】
毎週火曜日＋祝祭日
毎週火曜日に加え、祝祭日もお休みをいただきます。
※祝祭日は、店舗以外のケータリングやイベントに出店いたします。
★ケータリングサービスのご案内
（祝祭日追加料金なし）
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡︎ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com
冬季限定「ゆず抹茶」のお目見えです！
Jacques Torres Chocolate 日本限定ラインで作られている
チョコレートパウダー「ホワイト」がベースのホットチョコレート。
今年は山形県産・大沼農家さんの柚子を入手！
爽やかなゆずの酸味と、ほろ苦い抹茶の絶妙なバランスを楽しめる、
まろやかでやさしい ホットホワイトチョコレートです。
【臨時時短営業のお知らせ】
⚫︎12/10(日) 10:00-15:00 時短営業
※併設のピタットハウスは18:00まで営業しておりますが、チョコレートラボに関して対応しておりませんのでご了承願います。
【定休日のお知らせ】
毎週火曜日＋祝祭日
毎週火曜日に加え、祝祭日もお休みをいただきます。
※祝祭日は、店舗以外のケータリングやイベントに出店いたします。
★ケータリングサービスのご案内
（祝祭日追加料金なし）
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡︎ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com
【定休日についてのお知らせ】
毎週火曜日＋祝祭日
毎週火曜日に加え、祝祭日もお休みをいただきます。
※祝祭日は、店舗以外のケーテリングやイベントに出店いたします。
★ケータリングサービスのご案内（祝祭日追加料金なし）
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
★チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売（各1kg単位）
➡︎ご用命・お問い合わせ：info@chocolab-y.com
Hello〜福島の皆さん！
東北中央自動車道、福島-山形の県境の「日本一長い無料トンネル」が開通しましたね！
ウェルカム山形デス❤︎
福島のシティ情報誌「CJふくしま」にもチョコレートラボが紹介されました。（P51 お出かけ報告記 :じっくり味わうチョコレートドリンク）
是非！より身近となった山形へ！
#チョコレートラボ でググって♨︎ & チョコレートブレイク♪ な山形市を満喫しにいらしてください！
★チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売（各1kg単位）もいたしております。
➡︎ご用命・お問い合わせ：info@chocolab-y.com
NYより、天高く馬肥ゆな空を飛んで、イレギュラーの「食べるチョコレート」が入荷いたしました！
カラフルなリボンの1oz.バーとハウスブレンド60%ダークの板チョコは、日本初上陸です！ 人気のNYラインシリーズからは、オレンジピールとポメグラネット（ざくろ）が！
そしてもちろん！Bean to Bar Chocolate 80%も♪ 他にもスパイシー、ホワイトの食べるチョコレート版のWICKED 、BLABCの板チョコに、量り売りのバークチョコレートもたっぷりと！
お取り置きも承ります。
是非！ご試食もしながら、お気に入りを見つけてください！
❶ Chocolate Bar [Milk / coffee / 72%Dark] 1oz.
チョコレート バー [ミルク / コーヒー / 72%ダーク] 1oz.(28.35g )
クリーミーで絹のように滑らかなミルクチョコレート、
コーヒーブレイクの気分が味わえるチョコレート、
カカオ72% デンジャラスで魅惑なダークチョコレートの３種類。
・・・リボン付き3種セット1,440円（税込） ＠480円（税込）
❷ Blanc Chocolate Bar 2.8oz.
ホワイトチョコレート バー 2.8oz.(80g)
スムースでミルキーなホワイトチョコレート。
・・・1,365円（税込）
❸ House Blend Bar Jacques’s 60% Dark 2.8oz.
60%ダークチョコレート バー 2.8oz.(80g)
シェフ ジャックのお墨付き! ハウスブレンド60%ダークチョコレート。
・・・1,365円（税込）
❹ The Wicked Dark Chocolate Bar 2.8oz.
スパイシーチョコレート バー 2.8oz.(80g)
60%ダークチョコレートに秘密のスパイスをブレンド。
ホットチョコレート「スパイシー」の食べるチョコ版！
・・・1,470円（税込）
❺ Bean To Bar 80% Dark Chocolate 2.8oz.
ビーントゥバー80%ダークチョコレート バー 2.8oz.(80g)
カカオ80%の芳醇なアロマと滑らかな口どけ。
プレミアムなビーントゥバーチョコレート。
・・・1,680円（税込）
❻ Candied Orange Peels 5oz.
オレンジピール 5oz.(140g)
オレンジピールを60%ダークチョコレートでカバー。
NYみやげNo.1のチョコレートです。
・・・2,700円（税込）
❼ Pomegranet 5oz.
ポメグラネット（ゼクロ） 5oz.(140g)
ドライザクロを60%ダークチョコレートでコーティング。
つぶつぶの食感もお楽しみください。
・・・2,340円（税込）
❽ Bark [Milk / Dark]
バークチョコレート[ミルク / ダーク]
ミルク、60%ダークチョコレートそれぞれに、
ローストしたピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツを
ぎっしり組み合わせた量り売りの板チョコです。
・・・180円 / 10g（税込）
【臨時休業・臨時時短営業のお知らせ】
●10/21（土） 店舗臨時休業（仙台西公園「時の鳥瞰図」出店）
●10/28（土） 10:00〜15:00
併設のピタットハウスさんは営業をしておりますが、
チョコレートラボに関しては対応しておりませんのでご了承願います。
※Open 10:00〜18:00 （火曜定休）
★チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売（各1kg単位）もいたしております。
➡︎ご用命・お問い合わせ：info@chocolab-y.com
さぁ！チョコレートのおいしい季節満喫していますか？
CHOCOLATE Lab. YAMAGATA 、この秋最後のお出かけ出店のお知らせです。
◉10/21（土）仙台「時の鳥瞰図 Bird’s eye view of time」出店
会場：仙台市西公園SL広場（時間：10:00~16:00）
杜の都・仙台へ初の出店になります！
arne Presents vol.25 西公園4WEEKS特別イベント「時の鳥瞰図」
——– なつかしいもの、あたらしいもの、変わらないもの、変わりゆくもの
・・・いろとりどりのセカイ ——–
今回は特別！ホットチョコレート「クラシック」の他に
Jacques Torres Chocolate のetc.もご提供いたします。
飲むだけじゃない、食べるチョコレートもチョコレートラボ号にたっぷり積んで
ひと山越えて 山形から東の空の下へ向かいます。
【臨時休業・臨時時短営業のお知らせ】
●10/21（土） 店舗臨時休業（仙台西公園「時の鳥瞰図」出店）
●10/28（土） 10:00〜15:00
併設のピタットハウスさんは営業をしておりますが、
チョコレートラボに関しては対応しておりませんのでご了承願います。
※Open 10:00〜18:00 （火曜定休）
★チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売（各1kg単位）もいたしております。
➡︎ご用命・お問い合わせ：info@chocolab-y.com
インドネシアはスラウェシ島のカカオ農園での研修から1ヶ月。
試行錯誤の末、UIH インドネシア製カカオ100%ホットチョコレートのお披露目です！
ノンシュガーの甘くないホットチョコレートもお作りできますが、
せっかくなので山形県産のもので美味しく！
飯豊ながめやま牧場の放牧酪農牛乳と、朝日町のトチ蜜ハチミツを加えてお作りいたします。
ミルクではなくストレートでも、ハチミツを別にお付けすることもできます。
（ハチミツが苦手・アレルギーの方にはillyシュガーでお作りいたします）
また、同じスラウェシ島産のトラジャコーヒーでカフェモカなども。
是非！オーダーメイド感覚でお楽しみください。
【臨時休業・時短営業のお知らせ】
●10/ 2（月） 10:00~16:30
●10/21（土） 店舗臨時休業（仙台西公園イベント出店）
●10/28（土） 10:00~15:00
併設のピタットハウスさんは営業をしておりますが、
チョコレートラボに関しては対応しておりませんのでご了承願います。※Open 10:00〜18:00 （火曜定休）
★チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売（各1kg単位）もいたしております。
➡︎ご用命・お問い合わせ：info@chocolab-y.com
さぁ！実りの秋
チョコレートのおいしい季節です。
この秋、CHOCOLATE Lab. YAMAGATA は
二つのマルシェにお出かけ出店します。
◉9/16（土）天童 サーカスマーケット
会場：天童市芳賀 ウンノハウス宅地分譲地内
◉9/24（日）東根 手作りたんとマルシェ
会場：東根市役所前・市民の広場
どちらも、ホットチョコレートの定番「クラシック」を
ワンコイン¥500（税込）でご提供いたします。
屋外でワイワイ♪♪ ライブもあったり、お散歩しながら
ホットチョコレートを楽しみませんか？
【臨時休業のお知らせ】
●9/16（土） 店舗臨時休業（天童サーカスマーケット出店）
●9/24（日） 店舗臨時休業（東根手作りたんとマルシェ出店）
併設のピタットハウスさんは営業をしておりますが、
チョコレートラボに関しては対応しておりませんのでご了承願います。
※Open 10:00〜18:00 （火曜定休）
★チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売（各1kg単位）もいたしております。
➡︎ご用命・お問い合わせ：info@chocolab-y.com
ただいま山形☀︎チョコレートラボの店主です！
インドネシアはスラウェシ島より無事に帰ってまいりました。
山形はすっかり秋の気配ですね。
今回は、京都にある Bean to Bar チョコレート『ダリK』さんのカカオ農園があるスラウェシ島のポレワリまで行ってきました。
カカオの苗木を植樹したり、カカオ倉庫の見学、現地の小学校でチョコレート作りのワークショップ等々…
チョコレートに関わることを丸っと五感で感じてきました。
スラウェシ島の人と風土が育んだカカオも収穫してきました！
カットして観察したいと思っております。山形でも育つでしょうか・・・
現地で作られたチョコレートや、チョコレートドリンクもご提供いたしますので、是非飲み比べてみてください。
また、京都はダリKさんの「コーヒービーンズチョコ」もお土産に♪
こちら、今だけイレギュラーの食べるチョコレートJacques Torres Chocolateの「エスプレッソビーンズ」とも一緒にご試食いただけます。
そして、コーヒーフリークの方へ。
スラウェシ島はトラジャコーヒーの産地でしたので、トラジャコーヒのアラビカ種スペシャリティコーヒーも今だけお楽しみいただけます！
こちら、illyのエスプレッソとも是非比べてみてください。
現地では珍道中な話も盛りだくさん！
どうぞゆっくりお時間あるときに、店主から話を引き出しにチョコりにいらしてください。
★チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売（各1kg単位）もいたしております。
➡︎ご用命・お問い合わせ：info@chocolab-y.com
