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THE 2nd ANNIVERSARY !!

山形市内に桜吹雪が舞う頃、CHOCOLATE Lab. YAMAGATAは、
おかげさまでオープンして2年になります。

走り続けたこの2年、
昨年の夏は「カカオを通じて世界を変える」をポリシーに持つ企業
ダリKさんのカカオ農園までインドネシアはスラウェシ島に旅立ち、
カカオの価値や取り組み方、生産者と消費者をつなぐ
「情熱K陸！」的な体験をした一方、
夏期休暇や臨時休業が続きまして、せっかくの夏休み中にご足労、
ご迷惑をおかけいたしました。
帰国後ハイテンションな店主に変わらずお付き合いいただき、
ワンオペレーションでも、皆様のオイシイ！の笑顔に支えられ、
なんとか無事に 3年目のシーズンへ。。本当にありがとうございます！

CHOCOLATE Lab. YAMAGATA 誕生日の4月16日（月）には、この2年の感謝を込めて、
店主が絶賛の「ローストカカオ豆」のノベルティと一緒に、新メニューのお披露目をいたします。

どうぞ、お誘い合わせの上、中庭の葉桜を見がてらチョコりにいらしてくださいませ！
今後とも変わらぬご愛顧のほど、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
CHOCOLATE Lab. 店主

【臨時休業のお知らせ】
●4/21（土）　店舗臨時休業「松ヶ岡桜祭り：庄内オーガニックマルシェ」 10:00〜15:00出店
・・・・・・・・・・・・鶴岡市羽黒町松ヶ岡字松ヶ岡25 松ヶ岡開墾場内
※Open 10:00〜18:00 （火曜・祝祭日定休）

★ケータリングサービスのご案内（祝祭日追加料金なし）
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com

★チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売（各1kg単位）もいたしております。
➡ご用命・お問い合わせ：info@chocolab-y.com

※お車でご来店のお客様へ
店舗奥（裏側）にあります駐車場は、併設のピタットハウス山形店と共通になっておりますが、台数が限られております。
出入り口や通路、近隣の敷地内には駐車できませんのでご了承願います。
チョレートドリンクは、先にご注文・お会計をいただいてからメニューごとにお一つお一つお作りいたしております。
ご注文から順番にお作りしておりますが、メニューによってはお時間がかかるものもございます。
テイクアウトも出来ますが、お作りする時間は変わりませんので、お車を停車したままでのご注文はお受けいたしかねます。
土日等、混み合った場合は、お名前と人数をご記入いただき、ご注文をお受けするのにもお待ちいただいております。
どうぞ、お時間のある時にゆっくりとチョレートドリンクをお楽しみにいらしてくださいませ。 “THE 2nd ANNIVERSARY !!” の続きを読む

Happy Spring!

今年の春は駆け足でやってきましたね！
ここ山形でも桜が咲いた頃、CHOCOLATE Lab.は春のイベントに続々お出かけ出店いたします！
第一弾は4月8日（日）、今年の成人の日にも出店したオワゾブルー山形の
「1st Anniversary スプリングマルシェ」に出店いたします。

同時にウエディングフェアも開催されていますので、
カップルの方（お二人分オーダーの方）には、ホットチョコレートをお値引きいたします！
また、山形のコーヒー屋さんもいろいろ出店いたしますので、
コーヒーやエスプレッソとブレンドして「モカクラシック」もオススメです。
是非、お好みのコーヒーでアレンジしてみてください。

もちろん！ウエディングの予定がなくても、カワイイ！にあふれたマルシェは
ご予約不要でどなたでも自由にご参加いただけます。

【臨時休業のお知らせ】
●4 / 8（日）　店舗臨時休業「スプリングマルシェ」 10:00〜16:00出店
・・・・・・・・・・・・山形市七日町1-4-35 オワゾブルー山形内
●4/21（土）　店舗臨時休業「松ヶ岡桜祭り：庄内オーガニックマルシェ」 10:00〜15:00出店
・・・・・・・・・・・・鶴岡市羽黒町松ヶ岡字松ヶ岡25 松ヶ岡開墾場内
※Open 10:00〜18:00 （火曜・祝祭日定休）

3.24「やまがた×じぶん”のことを先輩と話してみる座談会 in 仙台」

来たる3月24日（土）、仙台でのイベント
「やまがた×じぶん”のことを先輩と話してみる座談会 in 仙台」に
CHOCOLATE Lab. 店主がゲストで参加します。
ご興味のある方、是非♪

●3/24（土）は、10:00〜14:00までの時短営業になります。
併設のピタットハウス山形店は18:00まで営業しておりますが、
チョコレートラボに関して対応しておりませんのでご了承願います。
また、駐車場も共通になり限られておりますので、
乗り合わせの上お越しくださいませ。

★ケータリングサービスのご案内（祝祭日追加料金なし）
ホームパーティから各種イベント、スタジオやロケ地、クリエイティブなお仕事のサポートサービスとして
➡︎ご用命・お問い合わせ : info@chocolab-y.com

★チョコレートパウダー「クラシック」「スパイシー」「ホワイト」の業務用販売（各1kg単位）もいたしております。
➡︎ご用命・お問い合わせ：info@chocolab-y.com

Buzz, Buzz, Buzz ! Recommendation on how to spend White Day ❤︎

3月8日はミツバチの日♪
先日の「かみのやま桜フェス」でのイベント出店で、春の訪れを一番に知らせてくれたお客様でした。

そして、いよいよ来週はホワイトデーですね！
CHOCOLATE Lab. は火曜・祝祭日が定休日ですが、ホワイトデー前日の3/13（火曜日）は、
『臨時営業』いたします！

Jacques Torres Chocolate のイレギュラーな「食べるチョコレート」も充実しております♪
ホワイトデーにぴったりな、ホワイトチョコレート、マシュマロやグラハムクラッカー、真っ白なマカダミアナッツetc. はいかがですか？

もちろん、「飲むチョコレート」のチョコレートパウダーを使って”おうちチョコ” もオススメです！
是非！「ホワイトデーは、僕んちでホットチョコレート飲まない？」と彼女or気になる女性を誘ってみてください！も〜女子はキュンキュンきちゃうこと間違いなしです❤︎❤︎❤︎
ご結婚されている方も！奥様に「ちょっと台所借りるね♪」と、ホットチョコレートを作ってあげたら、きっと❤︎❤︎❤︎
作り方は超カンタンです！お鍋とマグ（2人分）があれば♪
ホワイトデーはハッピーホットチョコレート!!

【臨時営業日・時短営業日のお知らせ】
●3/13(火) 臨時営業
●3/24(土) 時短営業・・・10:00-14:00
※店舗は、ピタットハウス山形店と併設しております。駐車場も共通になり限られておりますので、
乗り合わせの上お越しくださいませ。
また、ピタットハウス山形店はチョコレートラボに関して対応しておりませんのでご了承願います。

SAKURA Fes in KAMINOYAMA

春が待ち遠しいこの季節。
今年も、上山にたくさんの花が咲きます。
春一番に咲く啓翁桜と山形県産の花々をはじめ、
あったかいマルシェごはんにハンドメイド作品、
そしてホットチョコレート。

3月4日（日曜日）、CHOCOLATE Lab.も今年で３回目の出店です！

武家屋敷ならではの特別な空間で、是非！ゆったりと
ホットチョコレートとともに春の息吹をお楽しみくださいませ。

【臨時休業のお知らせ】
●3/4（日）「かみのやま桜フェス」 10:00〜16:00出店　店舗臨時休業
・・・・・・上山市武家屋敷長屋門ギャラリーにてポップアップオープン！
※Open 10:00〜18:00 （火曜・祝祭日定休）

Jacques Torres Chocolate ★ Arrived !!

バレンタインデー自分チョコでご予約の方、ホワイトデー先取りでご予約の方、
お待たせいたしました！
NYはバレンタインデーにピックアップされて、無事日本に上陸した
イレギュラーの Jacques Torres Chocolate「食べるチョコレート」の入荷です！

CHOCOLATE Lab. 初のフレッシュなマシュマロやグラハムクラッカー、
スノーボールのようなマカダミアナッツは、ホワイトデーにもピッタリ❤︎
人気のNYラインシリーズからは、オレンジピールとピーナッツ！
そして、飲むチョコレートの食べるバージョンの板チョコや、
Bean to Bar Chocolate 70%をはじめ、様々なダークチョコレートの板チョコも♪

また、量り売りのバークチョコレートとも合わせて
た〜っぷりの最大級15アイテムです！

お取り置きも承ります。
是非！ご試食もしながら、お気に入りを見つけてください！

(1) Marshmallow Box 3.5oz.
マシュマロボックス入り 3.5oz.(100g)
手作りのふわふわのマシュマロを一口大にカットし、
ハウスブレンド60%のダークチョコレートに浸しました。
・・・1,440円（税込）

(2) Graham Crackers 4 crackers/bag
グラハムクラッカー 4枚入り
スクエアのグラハムクラッカーをハウスブレンド60%のダークチョコレートでたっぷりカバー。いつでもシェアできる4枚です。
・・・1,350円（税込）

(3) Macadamia Nuts 50g/bottle
マカダミアナッツ (50g)
最良のマカダミアナッツを手作業で選び、絶妙なミルクチョコレートを９回にも分けてカバーした大人気のアイテムです！
・・・1,365円（税込）

(4) Milk Chocolate Bar 2.8oz.
ミルクチョコレートバー 2.8oz.(80g)
クリーミーで絹のように滑らかなミルクチョコレート。
・・・1,365円（税込）

(5) Blanc Chocolate Bar 2.8oz.
ホワイトチョコレートバー 2.8oz.(80g)
スムースでミルキーなホワイトチョコレート。
・・・1,365円（税込）

(6) 60% Premium Dark Chocolate
House Blend Bar 2.8oz.
60%ダークチョコレートバー 2.8oz.(80g)
シェフジャックのお墨付き! ハウスブレンド60%ダークチョコレート。
・・・1,365円（税込）

(7) Rich 72% Dark Chocolate
Dangerously Dark Bar 2.8oz.
72%ダークチョコレートバー 2.8oz.(80g)
ビターとスイートのバランスが完璧! リッチな72%ダークチョコレート。
・・・1,365円（税込）

(8) Pure 80% Dark Chocolate
Midnight Soul Bar 2.8oz.
80%ダークチョコレートバー 2.8oz.(80g)
魂に響く最もダークな80%ダークチョコレートに挑戦してみてください！
・・・1,365円（税込）

(9) The Wicked Dark Chocolate Bar 2.8oz.
スパイシーチョコレートバー 2.8oz.(80g)
60%ダークチョコレートに秘密のスパイスをブレンド。
ホットチョコレート「スパイシー」の食べるチョコ版！
・・・1,470円（税込）

(10) Brûlée Crunch Bar 2.8oz.
ブリュレクランチバー 2.8oz.(80g)
クリームブリュレを板チョコに！クリーミーなカスタードの香りとバタークランチのハーモニーをお楽しみください。
・・・1,470円（税込）

(11) Java Junkie Bar 2.8oz.
ジャバジャンキーバー 2.8oz.(80g)
「コーヒーブレイク1oz.」よりもパワフルなコーヒークランチ入りのクリーミーなミルクチョコレートです。
・・・1,365円（税込）

(12) Bean To Bar 70% Dark Chocolate 2.8oz.
ビーントゥバー70%ダークチョコレートバー 2.8oz.(80g)
カカオ70%の芳醇なアロマと滑らかな口どけ。
プレミアムなビーントゥバーチョコレート。
※フレッシュ！出来立てのため、今回のパッケージはシール対応になっております。
・・・1,680円（税込）

(13) Candied Orange Peels 5oz.
オレンジピール 5oz.(140g)
オレンジピールを60%ダークチョコレートでカバー。
NYみやげNo.1のチョコレートです。
・・・2,700円（税込）

(14) Peanuts 5oz.
ピーナッツ 5oz.(140g)
香ばしいピーナッツを60%ダークチョコレートとミルクチョコレートでコーティング。
楽しい食感もお楽しみください。
・・・2,340円（税込）

(15) Bark [Milk / Dark]
バークチョコレート[ミルク / ダーク]
ミルク、60%ダークチョコレートそれぞれに、
ローストしたピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツを
ぎっしり組み合わせた量り売りの板チョコです。
・・・180円 / 10g（税込）

About Chocolate Report

聖なるバレンタインデーまでカウントダウン！

そんなバレンタイン直前ですが、読売ウェイ2月号に
CHOCOLATE Lab. 店主のチョコレートレポート、
昨年夏に訪れたインドネシア・スラウェシ島でのカカオ農園体験記が掲載されました。
また、おうちチョコ「Let’s チョコレートブレイク♪」についてのコラムもあります。
是非チェックしてみてください！

【バレンタインウィーク臨時休業・臨時営業・時短営業のお知らせ】
●2/10（土）- 11（日・建国記念日）「VOLVO バレンタインスペシャルフェア」 11:00〜18:00出店　店舗臨時休業
・・・・・・・・・・・・・・・・・山形市小立1-1-36 ボルボ・カーズ山形内にてポップアップオープン！
●2/13（火）　臨時営業
●2/16（金）　10:00〜15:00　時短営業
●2/17（土）　12:00〜18:00　時短営業
※Open 10:00〜18:00 （火曜・祝祭日定休）

moonlight HIRAKATA × CHOCOLATE Lab. YAMAGATA

Hello〜関西の皆さん！
バレンタインウイークに朗報です！
ニューヨークより山形経由で Jacques Torres Chocolate のホットチョコレートが飲めちゃいます！

大阪と京都の真ん中、枚方市のビオルネにあるレストラン「moonlight」で
2/1-2/15の約２週間限定！でホットチョコレートをお楽しみいただけます。
タルトやブラウニー、パウンドケーキなど、チョコレートづくしのメニューも盛りだくさん！
2018年のバレンタインは、ニューヨーカーに愛されたチョコレートを枚方と山形で楽しみましょう！

moonlight
大阪府枚方市岡本町7-1 ビオルネ3F (枚方市駅より直結）
TEL.072-807-7157　営業時間 10:00-22:00
www.moonlight-hirakata.com

VOLVO CARS YAMAGATA × CHOCOLATE Lab. YAMAGATA

寒い日が続きますが、いよいよバレンタインな月の始まりです！
様々なチョコレートが集結するイベントやフェアをチェックして、
美味しいチョコを手に入れたいですよね！
（CHOCOLATE Lab. 店主のまかないオヤツも今月はグレードアップしています。）

さて、昨年末より定休日が火曜日と祝祭日になりましたが、
2月11日（日・建国記念日）と13日（火）は臨時営業いたします。
今年のバレンタインデーウイークは、臨時休業ではなく、
臨時営業！しますのでお見逃しなく！！

Special Valentine’s Day Fair
〜 XC60 のドリンクホルダーには Hot chocolate を〜
2月10日（土）・11日（日）はボルボ・カーズ山形のイベントでポップアップオープンしております。
店舗は臨時休業（クローズ）になります。
こちらのイベントでは、なんと先着20名様に無料でホットチョコレートがプレゼントになります！
VOLVO新型 XC60 の試乗をしながら是非！ホットチョコレートをお楽しみ下さいませ。
また、Jacques Torres Chocolate の「食べるチョコレート」などの物販もいたしております。

ボルボ・カーズ山形さんは、チョコレートラボから東に車で6分、徒歩22分です。
この連休は、ドリンクホルダーにHot Chocolateをセットして、アクティブでラブリーなドライブを！

各種チョコレートパウダー、チョコレートのご予約・お取り置き承っております。

★お取り置きのお客様へ・・・
2/10（土）・11（日）は、ボルボ・カーズ山形のイベントに出店し、店舗は臨時休業になります。
お取り置きのチョコレートは、ボルボ・カーズ山形にてお渡し可能です。

HOT CHOCOLATE GIFTS ! ▶︎▶︎▶︎ #15,000 ❤︎ #15,001

昨日の投稿から早くも日曜日の黄昏時に、
15,000個番と15,001個番の方が
丁度カップルでチョコりにいらっしゃいました❤︎

チョコレートラボ店主手作りの
吹き出しフォトプロップスと一緒にパチリ♪
またゆっくり、チョコりデートにいらしてくださいませ。

各種チョコレートパウダー、チョコレートのご予約・お取り置き承っております。

★お取り置きのお客様へ・・・
2/10（土）・11（日）は、ボルボ・カーズ山形のイベントに出店し、臨時休業になります。
お取り置きのチョコレートは、ボルボ・カーズ山形にてお渡し可能です。